江苏连云港的客户来到我们公司使用VF低温真空油炸机炸制香酥小黄鱼做试机实验，并且已经完成了试机并交付使用。这表明客户对该设备的试用是成功的，并且产品已经开始生产。此外可以看出，VF技术的低温真空油炸机不仅适用于香酥小黄鱼，还能保持食品的营养成分和色泽，符合食品天然化、营养化、风味化和方便化的趋势。因此，可以推断江苏连云港的客户在使用VF低温真空油炸机进行香酥小黄鱼的生产过程中，不仅体验到了高效的生产能力，还享受到了食品加工技术带来的健康和营养优势。

江苏连云港客户在试机现场可能会关注真空油炸机的性能参数、预处理技术的应用效果以及出来的产品的品质表现。通过优化这些关键因素，可以有效提升小黄鱼的生产效率和产品质量；客户在试机现场制作香酥小黄鱼的过程涉及了专业的设备和技术支持，实现了高效且满意的效果。