VF低温真空油炸机是一种在真空环境下进行食品加工的设备，能够在缺氧状态下进行脱水处理，从而减少食品与氧气接触所产生的氧化反应。这种设备可以有效避免高温油炸带来的脂肪酸化、酶促褐变及其他有害物质的生成，从而生产出更健康的食品；该设备利用导热介质，在负压状态下对食品原料进行低温脱水处理，使被加工产品能够保留原色、原味和原营养。此外，该设备全程在80℃~95℃的低油温和0.098Mpa的高真空状态下工作，能够迅速蒸发掉食品内的水分，避免高温油炸产生的丙烯酰胺等致癌物；不仅适用于果蔬脆片的制作，还广泛应用于肉类产品如鸡脖和鸭脖的加工。通过大量客户反馈和加工经验，设备已经得到了升级改造，提高了工作效率和产量；在市场上得到了广泛的认可，全国覆盖使用率高达65%，并且在食品厂中得到了大力支持。其优点包括低油腻感、无致癌物生成、保存期长等。

安徽客户使用VF低温真空油炸机炸制鸡脖鸭脖试机现场，可以充分利用该设备的技术优势，生产出健康、营养且口感优良的肉类产品。

客户在试机现场可能会关注真空油炸机的性能参数、预处理技术的应用效果以及出来的产品的品质表现。通过优化这些关键因素，可以有效提升鸡脖鸭脖炸制的生产效率和产品质量；客户在试机现场制作鸡脖鸭脖油炸的过程涉及了专业的设备和技术支持，实现了高效且满意的效果。