预制菜设备都包括哪些设备

发布时间:2022/4/13 咨询热线:18853637111


预制菜是指以农产品、畜禽、水产品等为原料,配以各种辅料,经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味、速冻、冷冻)而制成的成品或半成品菜,具备便捷、新鲜、健康等特点,丰富的菜品选择和灵活的烹饪、食用方式能够满足不同人群对食材的不同需求。预制菜设备都有哪些呢?现在我为大家简单介绍一下。预制菜设备一般包括,挑选台、洗菜机、蔬菜切割机、肉类分割机、臭氧杀菌清洗机、炒菜锅、卤煮锅、肉类切块机、真空滚揉机、真空包装机、高温杀菌釜等设备。随着技术的进步,现在国产冷链运输、速冻设备的性能快速提高,预制菜得需求也快速成长。需求端方面,经济的发展促使人们的生活节奏不断加快,很难再有大量的时间、精力去买菜、洗菜和备菜,居家烹饪仍是多数人的较优选择;预制菜免洗、免切、快速烹饪的特点,以及标准化生产下品质的保障,帮助人们节省了大量的烹饪时间,迎合了人们对品质生活的追求。除了可以满足个人和家庭消费者的需求之外,通过高效率的专业化分工,预制菜行业更是可以帮助餐饮企业和食品加工企业节省大量的加工、生产时间,以及场地和人工成本。

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