欧业低温真空油炸机中的浅层油炸有什么用处

在了解欧业低温真空油炸机中的浅层油炸的用处之前，应首先了解浅层油炸适合哪些食品，如樱桃、猕猴桃、香蕉、苹果、草莓等这类多用于果蔬脆片生产。

现阶段浅层油炸技术在低温真空油炸机中已经很普遍了，其特点是操作简单，但是对于大型欧业低温真空油炸机来说，采用了浅层油炸技术的果蔬脆片油炸机生产能力相对来说较小，有时还会存在残渣，怎么操作呢，接着来讲。

欧业低温真空油炸机生产产品时是在低压中进行浅层油炸的，由于水果蔬脆片油炸机密封，里面的压力会降低，水的沸点会降至100摄氏度以下，在进行产品脱水程序时可以在较低的油温下实现，对于产生的残渣，欧业公司特意给温真空油炸机配备了油炸机内部残渣清理器，防止残屑发生糊渣，因其较小，所以忽略不计

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